Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bankettchef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Bankettchef som vill leda och utveckla vår bankett- och eventverksamhet med starkt fokus på service, kvalitet och lönsamhet. I denna roll ansvarar du för att planera, samordna och säkerställa ett professionellt genomförande av banketter, konferenser, bröllop, företagsevent och andra större tillställningar. Du blir en nyckelperson i verksamheten och arbetar nära kök, servering, reception, försäljning och externa leverantörer för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster.
Som Bankettchef har du det övergripande ansvaret för hela processen från bokning och behovsanalys till genomförande och uppföljning. Du säkerställer att varje arrangemang håller hög standard och att kundens önskemål omsätts i praktiken på ett effektivt och professionellt sätt. Rollen kräver en god förmåga att hantera flera projekt samtidigt, fatta snabba beslut och leda team i en dynamisk miljö där tempot ofta är högt.
Du ansvarar för bemanningsplanering, arbetsledning och kvalitetssäkring inom bankettverksamheten. Det innebär att du fördelar resurser, coachar medarbetare och ser till att rutiner för service, hygien, säkerhet och arbetsmiljö följs. Du förväntas också arbeta aktivt med budget, kostnadskontroll och intäktsoptimering, samt bidra till att utveckla erbjudanden, menyer och servicekoncept i samarbete med övriga avdelningar.
För att lyckas i rollen behöver du vara strukturerad, lösningsorienterad och ha en naturlig känsla för värdskap. Du trivs med att bygga relationer, både med kunder och medarbetare, och har förmågan att skapa förtroende genom tydlig kommunikation och ett professionellt bemötande. Erfarenhet av att leda större evenemang, hantera kunddialoger och arbeta mot uppsatta mål är mycket viktig.
Vi söker dig som har ett starkt kommersiellt tänk och som förstår hur hög servicekvalitet bidrar till återkommande affärer och ett starkt varumärke. Du är van att arbeta operativt när det behövs, samtidigt som du kan lyfta blicken och arbeta strategiskt med förbättringar och utveckling. Om du brinner för gästupplevelser, ledarskap och välorganiserade evenemang, och vill vara med och skapa förstklassiga arrangemang i en professionell miljö, är detta en mycket spännande möjlighet.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera, koordinera och genomföra banketter, konferenser, bröllop och företagsevent.
- Leda och fördela arbetet för serveringspersonal och övriga team under evenemang.
- Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i alla delar av gästupplevelsen.
- Ansvara för bemanningsplanering, schemaläggning och resursfördelning.
- Följa upp budget, kostnader och lönsamhet för bankettverksamheten.
- Ha löpande kontakt med kunder för att säkerställa att deras behov och önskemål uppfylls.
- Samarbeta med kök, försäljning och andra avdelningar för smidiga arrangemang.
- Säkerställa efterlevnad av hygien-, säkerhets- och arbetsmiljörutiner.
Krav
Text copied to clipboard!- Flera års erfarenhet från hotell-, restaurang- eller eventverksamhet.
- Tidigare erfarenhet av arbetsledning eller chefsroll inom servicebranschen.
- God förmåga att planera och organisera flera evenemang samtidigt.
- Stark kommunikativ förmåga och vana att arbeta kundnära.
- Erfarenhet av budgetansvar och kostnadskontroll är meriterande.
- Kunskap om livsmedelshygien, säkerhet och relevanta branschrutiner.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och vid behov oregelbundna tider.
- Goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda banketter eller större evenemang?
- Hur arbetar du för att säkerställa hög servicekvalitet under tidspress?
- Har du erfarenhet av budgetansvar och kostnadsuppföljning?
- Hur hanterar du förändringar i sista minuten från kunder eller leverantörer?
- Vilka system eller verktyg har du använt för planering och schemaläggning?
- Hur motiverar och leder du personal i en intensiv serviceverksamhet?
- Kan du arbeta kvällar och helger vid behov?
- Vad anser du vara viktigast för att skapa en minnesvärd gästupplevelse?
